酸辣土豆丝

7.2 综合评分
294 人做过这道菜
第一次做土豆丝,被别人捣乱做成了醋溜土豆丝,酸的下不了口,害我哭了半天。

用料  

土豆 600g
花椒 几粒
白醋 一勺
一勺
干辣椒 2个
2瓣
适量
鸡精 1勺

酸辣土豆丝的做法  

  1. 土豆切片切丝,把切好的土豆丝泡入冷水中,去除部分淀粉

    酸辣土豆丝的做法 步骤1
  2. 锅中烧开水,把土豆丝下入锅中,开锅后四十秒可以捞出,然后锅中烧油,放入一捏花椒,稍稍炸一点花椒油,小火慢炸,以后捞出花椒粒。

    酸辣土豆丝的做法 步骤2
  3. 下入干辣椒丝,干辣椒丝提前用水泡一下,然后下入姜丝,葱丝,蒜片一起爆香。然后下入土豆丝,翻炒均匀加入白醋,再加入盐,鸡精,白糖,翻炒均匀后即可出锅。

    酸辣土豆丝的做法 步骤3

小贴士

醋不宜过多

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26977 收藏


酸辣土豆丝的答疑

  • 美哒哒123  3个月前  
    83
    方子不错,好吃,就是不经常做饭的我一开火总是忘东忘西
  • Irissss26  2个月前  
    5
    差评,炒了大半天结果我老婆不吃姜,全不吃
  • 嗷喵呜  2个月前  
    2
    上传这种教程简直是混蛋!
  • 射不准的寒冰  28天前  
    2
    切土豆丝好难
  • 123667  1个月前  
    2
    土豆丝泡多久
  • 张大爷爱做菜  2个月前  
    2
    我想知道不脆的原因,有哪位大厨能告诉我?谢谢
  • 崔小北__  10天前  
    1
    不好吃,很面,又有苦味
  • Night-w  5天前  
    0
    为什么要煮40秒啊,哪位大神解答一下
  • 下厨房用户_m6f7  20天前  
    0
    放姜丝,总是吃到,而且姜丝的颜色和土豆丝一样。还没法挑出来,咋办啊?
  • near12358  17天前  
    0
    是跟水一起煮开然后开盖40s捞出?

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