秘?焦糖布丁??

12 人做过这道菜
简单好吃的焦糖布丁来啦!

步骤图是两份的量,一份可以做4个左右主要看模具大小

冷藏过夜更好吃哦(′-ω-`)

用料  

【焦糖】
白糖 50克
10克
热水 15克
【布丁液】
鸡蛋 3个
牛奶 250克
30克

秘?焦糖布丁??的做法  

  1. 【焦糖】
    白糖加10g水打湿,熬成焦糖色。浅色会甜深色会苦,熬成自己喜欢的口味即可

    秘?焦糖布丁??的做法 步骤1
  2. 加入15g热水,这个时候会嘣,小心点。

    秘?焦糖布丁??的做法 步骤2
  3. 倒入模具放凉凝固,备用。

    秘?焦糖布丁??的做法 步骤3
  4. 【布丁液】
    鸡蛋温柔的打散。

    秘?焦糖布丁??的做法 步骤4
  5. 加入牛奶和糖温柔的搅拌均匀。

    秘?焦糖布丁??的做法 步骤5
  6. 过滤一遍,静置半小时,倒入模具。

    秘?焦糖布丁??的做法 步骤6
  7. 烤盘倒入1cm热水,水浴法。
    烤箱提前150度预热,烤150度50分钟。

    秘?焦糖布丁??的做法 步骤7
  8. 细腻没有气泡。

    秘?焦糖布丁??的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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秘?焦糖布丁??的答疑

  • Yoyo_xiaoyi  4个月前  
    1
    ??????
    作者回复 4个月前  
    做做做
  • LasVegasvn  3个月前  
    0
    一定要静置30分钟吗
    作者回复 3个月前  
    是的,为了让布丁更细腻
  • 小幸運Rachel  3个月前  
    0
    可以蒸嘛
    作者回复 3个月前  
    可以啊,蒸的话就变成焦糖鸡蛋糕了,但是冷藏之后应该是差不多的
  • 静心0626  3个月前  
    0
    如果用纸杯做怎么用水浴呀?
    作者回复 3个月前  
    放在另外一层
  • 8955_yz5c  4个月前  
    0
    模具可以用纸杯蛋糕的模具代替吗
    作者回复 3个月前  
    可以哦,直接挖着吃更方便

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