蛋挞皮版芝士地瓜酥,过程简单但超级好吃

10 人做过这道菜
下载了下厨房很久了,第一次发食谱,因为我其实不太擅长做饭和点心,我都能成功,一定是简单至极了??做出来的成品味道也不错,需要的材料又非常简单,所以推荐给大家,如果家里还有蛋挞皮,可以尝试做一下,效果真的很不错??

用料  

蛋挞皮 9个(我的烤箱只能放九个)
地瓜 一个
马苏里拉奶酪 适量
蛋黄 一个
根据自己口味

蛋挞皮版芝士地瓜酥,过程简单但超级好吃的做法  

  1. 地瓜去皮切薄片上锅蒸熟,大概十五分钟即可,蛋挞皮室温解冻。

    蛋挞皮版芝士地瓜酥,过程简单但超级好吃的做法 步骤1
  2. 蒸好的地瓜出锅加适量白糖,用勺子碾成泥,越细越好,如果太干可以加一点点牛奶,但千万别太稀,不然不好成型,会散。

    蛋挞皮版芝士地瓜酥,过程简单但超级好吃的做法 步骤2
  3. 碾成这个感觉的,稀稠程度自行体会,或参照下一个步骤,掌握稀稠程度。

    蛋挞皮版芝士地瓜酥,过程简单但超级好吃的做法 步骤3
  4. 将地瓜泥团成圆球,中间加上奶酪,多少可根据自己口味,不建议太多的馅料,蛋挞皮不一定能包上。

    蛋挞皮版芝士地瓜酥,过程简单但超级好吃的做法 步骤4
  5. 将解冻好的蛋挞皮从底座中小心取下来,不要撕破,底座一定要留着,还有大用处。

    蛋挞皮版芝士地瓜酥,过程简单但超级好吃的做法 步骤5
  6. 将刚才团好的加有奶酪的地瓜球包在蛋挞皮中。

    蛋挞皮版芝士地瓜酥,过程简单但超级好吃的做法 步骤6
  7. 封口,捏紧

    蛋挞皮版芝士地瓜酥,过程简单但超级好吃的做法 步骤7
  8. 封口朝下放回底座中

    蛋挞皮版芝士地瓜酥,过程简单但超级好吃的做法 步骤8
  9. 同样的步骤全部做完

    蛋挞皮版芝士地瓜酥,过程简单但超级好吃的做法 步骤9
  10. 打一个鸡蛋,将蛋黄液抹在表面,撒上黑芝麻,我家娃不爱吃芝麻,所以我就做了一个带芝麻的,当然这个可以用其他食材代替,也可以不撒。

    蛋挞皮版芝士地瓜酥,过程简单但超级好吃的做法 步骤10
  11. 大功告成,接下来就是放进烤箱啦!我家的是小烤箱,只能放九个。时间根据烤箱的脾气,我家的是220度二十分钟,仅供参考哈。

    蛋挞皮版芝士地瓜酥,过程简单但超级好吃的做法 步骤11
  12. 成品图,手机拍摄,未修图,我这手残党能做出这样的,让我的信心大增啊。不喜勿喷哈,每个人标准不一样,对于我来说我觉得已经很好了。

    蛋挞皮版芝士地瓜酥,过程简单但超级好吃的做法 步骤12
  13. 馅料松软,香甜,带着浓浓的奶香,趁热吃味道更棒!端上桌秒没,哈哈哈。

    蛋挞皮版芝士地瓜酥,过程简单但超级好吃的做法 步骤13
  14. 再来一张特写!

    蛋挞皮版芝士地瓜酥,过程简单但超级好吃的做法 步骤14

小贴士

就地取材,家里只有黄瓤地瓜了,之前还做过紫薯的、蛋黄的也特别好吃!大家也可以开动脑筋,尝试开发新的食材替代。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

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